“Rosa sekali-kali masak donk, kan kita pengen juga nyobain masakan kamu”

Deg! Langsung gak enak body donk ditegor gitu sama mertua. I know this statement soon to come. Padahal bukannya gue gak mau masak sih, tapi karena gue takut masakan gue gak cocok rasanya sama makanan yang biasa dibikin dirumah mertua. Apalagi gue tuh kalo masak maunya yang berbumbu banget. Dan kalo ‘rasa’ gak suka yang ambar-ambar. Jadi kalo asin ya asin, kalo pedes ya pedes. Dan mengingat dirumah udah ada 2 orang ART, jadi serba salah juga sebenernya, haruskah gue ikut-ikutan terjun kedapur, atau malah bikin jadi ribet???

FYI, gue tuh suka banget masak, asal ada bahan dan bumbu, apa aja bisa jadi masakan deh. Cuma sejak tinggal sama mertua, gue jadi terima beres aja nih, abisan pulang kantor udah sok pasti gak mungkin masak donk, soale kan masakan udah pada beres tersedia. Sementara wiken tuh satu-satunya waktu gue bisa momong dan maen sama alma.

Karena gak enak ati, akhirnya pas alma lagi tidur gue sempetin juga terjun ke dapur. Nih dia hasilnya:

Risol Jagung

Resepnya dapet dari kakak gue. Bahannya gampang dan cara bikinnya juga gak sulit. Cuma karena ini pertama kalinya gue bikin risol jadi seni melipatnya masih berantakan banget, walhasil itu risol bentuknya gak rapi gitu. Hehehe…untuk rasa, not bad-lah ya, ada manis, ada asinnya juga. Gue pribadi sih gak terlalu favorit banget sama risol ini, tapi mas Hendi suka banget, sementara mama mertua malah minta kalo ada arisan nanti gue bikin risol jagung ini lagi buat sumbangan kue. Olaaaah udah dapet project aja.

Bahan:

1 pak kulit lumpia (bisa di beli si supermarket)
2 buah Jagung, dipipil
3 sendok tepung terigu
2 potong ayam rebus kemudian suwir
200 cc susu cair
50 gram keju parut
1 sdm butter
1 sdm gula
2 buah telur
Tepung panir secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Jika suka bisa tambahkan buncis

Cara membuat:

Rebus jagung yang sudah dipipil setelah mendidih masukkan ayam rebus dan tepung terigu yang sudah dicampur dengan susu. Kecilkan api dan aduk sampai mengental. Tunggu sampai adonan menjadi pulen dan bisa dibentuk dengan tangan. Terakhir masukkan keju parut dan butter. Angkat adonan dan siapkan kulit lumpia. Isi kulit lumpia dengan adonan, lipat , celupkan kedalam telur kemudian gulingkan diatas tepung panir dan siap digoreng.

Ayam Tomat Bumbu Kecap

Resep ini di dapet dari nyokap dan termasuk masakan favorit gue. Enak banget rasanya. Antara pedes dan manis. Kalo nyokap sih sering bilang namanya ‘ayam kecap’ aja, tapi begitu gue liat kuahnya itu dominan tomat jadi judulnya gue ganti ‘ayam tomat bumbu kecap’ biar lebih sreg. Tadi malem mertua komentar katanya ayamnya enak dan ujung-ujungnya tiap wiken sebaiknya gue aja yang masak biar ada variasi menu. Waduh!

Bahan:

1/2 potong ayam (goreng 1/2 matang)
3 buah kentang ukuran sedang (goreng ½ matang)
Garam secukupnya
Kecap secukupnya
Minyak secukupnya
Air secukupnya

Bumbu:

8 buah bawang merah diiris tipis
4 buah bawang putih diiris tipis
6 buah cabe merah dihaluskan
3 buah tomat (diblender halus)

Bumbu giling halus:

2 batang kayu manis ukuran sedang
3 buah cengkeh
1 buah biji pala
1 sdt merica

Cara membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih, setelah harum masukkan cabe halus, kemudian tambahkan bumbu yang sudah digiling halus. Masukkan tomat yang sudah diblender dan kecilkan api. Boleh tambahkan sedikit air jika kurang cair. Terakhir tambahkan kecap sampai rasanya gurih (pedes manis), kemudian masukkan ayam dan kentang yang telah digoreng ½ matang. Tunggu sampai bumbu sedikit mengental, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba

Related posts:

1. Sup Tongkol Cuka
2. Resep ala Ochantiques’ Kitchen
3. Sambal Goreng Ati
4. Kumpulan Resep
5. Masak Tongseng Ayam